Milanesas de Res Rellenas en Salsa de Tomate

milanesas-de-res

Ingredientes:

8 milanesas de res Montecillos
Sal, pimienta y ajo al gusto
1 cucharadita de vainilla
1/3 de taza de aceite de oliva

Relleno:

¼ de vainicas blanqueadas
1 chile dulce rojo grande
½ taza de pasas
3 huevos duros cortados en octavos
½ taza de cebolla picada muy fino
Aceite para freír
½ litro de salsa de tomate casera

Preparación:

Ponga cada milanesa entre dos plásticos engrasados y con un bolillo estire la milanesa hasta que quede muy delgada. Forme una mezcla con el aceite, la vainilla y el ajo y sal.
Barnice con esta mezcla cada milanesa y seguidamente coloque el relleno intercalando todos los ingredientes. Con el mismo plástico forme un enrollado, sellando por último los extremos. Fría cada rollo en aceite dorando por todo lado.
Corte a su gusto las milanesas y sirva con un puré de papas, verduras y la salsa.

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