RACK DE CERDO (CHULETÓN)
El chuletero de cerdo es también conocido como “rack”de cerdo.
Descripción:
Como referencia, un chuletero de cerdo es una versión más simple de una corona de costillar de cerdo asada, el cual es un chuletero de cerdo convertido en un círculo y atado.
Uso recomendado:
Parrillada, asado en seco/húmedo, curado y ahumado, aperitivos.
Instrucciones de manejo:
Consérvese en congelación a -18°C .
![](https://montecillos.com/wp-content/uploads/2023/01/Rack-cerdo.png)