CORTES PARRILLEROS

RIB EYE

Descripción: 

Se obtiene a partir del lomo delmónico. Completo del diámetro del músculo. Es cortado perpendicularmente a la dirección del largo del perfil cárnico.  Su presentación o empaque viene en 2 unidades empacadas al vacío. Estas son cortadas a lo ancho, a partir de diámetro de 1 pulgada aproximadamente.

Uso recomendado: 

Cocción a la plancha o parrilla. Colocar sal parrillera o en grano y pimienta negra al gusto. Se pueden colocar otras especias frescas como romero y albahaca. También se pueden utilizar aceites de oliva aromatizados. Se recomienda acompañarlo con diferentes salsas o vegetales a la plancha o parrilla. Ver tabla de términos y grados de cocción.

Instrucciones de manejo:

Mantener empacado al vacío en refrigeración o congelación, hasta su consumo. Una vez abierto, el producto debe consumirse.