Lomo al vino tinto

Ingredientes

  • 1 lomo de 1 kilo, limpio
  • ½ botella de vino tinto
  • 1 gramo de nuez moscada
  • 1 barra grande de mantequilla
  • 1 frasco de cebollitas encurtidas blancas
  • Una caja de hongos frescos

Preparación

  1. Se condimenta el lomo con ajo, pimentón en polvo, sal y concentrado de caldo. Se sofríe bien en mantequilla y aceite por todos lados para que selle.
  2. Se hornea por 40 minutos tapado y con trozos de mantequilla, la ½ botella de vino tinto y la nuez moscada.
  3. Se retira de la fuente la salsa y se pone a fuego con los hongos salteados en mantequilla y las cebollitas. Se espesa la salsa ligeramente.
  4. Se parte el lomo en rebanadas, se cubre con la salsa y después se calienta en el horno para servir.

AVISO IMPORTANTE

Antes de realizar tu compra, seleccioná el Centro de Carnes de tu preferencia