Archivos de Etiquetas: cerdo

Chifrijo de cerdo

Ingredientes para los chicharrones: 350 gramos posta de cerdo en trozos 1 cucharada pimienta 1 cucharada paprika 2 cucharadas orégano en polvo 1 cucharada ajo en polvo Sal Aceite o manteca para freír Ingredientes para los frijoles: 500 gramos frijoles cubaces 6 tazas agua 1 zanahoria en cuadritos 2 ramos apio fresco 1/2 cebolla en…

Carne en salsa de hongos

Ingredientes: 2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible) Aceite 200 gramos de hongos 1 diente de ajo aplastado 4 cucharadas de queso crema 1 taza de caldo de carne Sal y pimienta negra, al gusto Perejil fresco Preparación: Calentar un sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente,…

Lomo de cerdo relleno al horno

Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1 kilo Sal y pimienta al gusto 100 gramos de tocino picado 2 cebollas picadas 150 gramos de hongos picados 150 gramos de nueces picadas 2 cucharadas de pimientas de diferente color 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla Preparación: 1. Colocá el lomo de cerdo…