Ingredientes: 1 kilo de bistec adobado de res o cerdo 3 rodajas de piña madura 1 cebolla grande 1 manojo de culantro Salsa de chile de árbol para acompañar Preparación: Picar el bistec en cuadritos no muy pequeños y poner a freír por media hora o hasta que la carne se vea bien cocida o…
Ingredientes 6 chuletas de cerdo Montecillos 1 cdta de sal ½ cdta de pimienta 5 cdas de aceite vegetal 2 cdas de mantequilla sin sal Ingredientes para la salsa ¼ de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados ½ taza de caldo de pollo ¼ taza de jugo de piña 2 cdas de…
Ingredientes para los chicharrones: 350 gramos posta de cerdo en trozos 1 cucharada pimienta 1 cucharada paprika 2 cucharadas orégano en polvo 1 cucharada ajo en polvo Sal Aceite o manteca para freír Ingredientes para los frijoles: 500 gramos frijoles cubaces 6 tazas agua 1 zanahoria en cuadritos 2 ramos apio fresco 1/2 cebolla en…
Ingredientes: 2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible) Aceite 200 gramos de hongos 1 diente de ajo aplastado 4 cucharadas de queso crema 1 taza de caldo de carne Sal y pimienta negra, al gusto Perejil fresco Preparación: Calentar un sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente,…
Ingredientes: 1 costillar de cerdo 1 vaso de vino blanco 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta Preparación: Picar y machacar el ajo en un mortero. Este será el primer paso para darle un riquísimo…
Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1 kilo Sal y pimienta al gusto 100 gramos de tocino picado 2 cebollas picadas 150 gramos de hongos picados 150 gramos de nueces picadas 2 cucharadas de pimientas de diferente color 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla Preparación: 1. Colocá el lomo de cerdo…
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