Warning: preg_match(): Allocation of JIT memory failed, PCRE JIT will be disabled. This is likely caused by security restrictions. Either grant PHP permission to allocate executable memory, or set pcre.jit=0 in /home/montecillos/public_html/wp-includes/load.php on line 1650
Carne en salsa de hongos – Montecillos

Carne en salsa de hongos

Ingredientes:

  • 2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible)
  • Aceite
  • 200 gramos de hongos
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • Perejil fresco

Preparación:

  1. Calentar un sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente, sazonar bien los filetes con sal y pimienta negra. Añadirlos al sartén caliente. Freír al gusto.
  2. Mientras los filetes se cocinan, preparar la salsa.
  3. Rociar un sartén con aceite y calentar a fuego medio. Luego, incorporar los hongos y el ajo picado, y freír hasta que estén ligeramente dorados. Sazonar bien con pimienta negra molida.
  4. Agregar el queso crema con el caldo y batir hasta que quede suave. A continuación, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Si se reduce demasiado, agregar un poco más de caldo.
  5. Espolvorear con perejil fresco y servir la salsa sobre los filetes de carne. ¡Buen provecho!