Ingredientes: 2 filetes de carne (de su preferencia, sin grasa visible) Aceite 200 gramos de hongos 1 diente de ajo aplastado 4 cucharadas de queso crema 1 taza de caldo de carne Sal y pimienta negra, al gusto Perejil fresco Preparación: Calentar un sartén de hierro fundido y rociar con un poco de aceite. Seguidamente,…
Ingredientes 4 filet mignon Montecillos Sal y pimienta molida 2 cucharadas de mantequilla ¼ taza de brandy 4 cucharadas de cebollín (troceado) 1 taza de crema dulce ¼ cucharada de mostaza Dijon Preparación Sazonar los filetes con la sal y la pimienta. Derretir la mantequilla en un sartén grande. Sofreír los filetes por ambos lados…
Ingredientes 1 lomo de 1 kilo, limpio ½ botella de vino tinto 1 gramo de nuez moscada 1 barra grande de mantequilla 1 frasco de cebollitas encurtidas blancas Una caja de hongos frescos Preparación Se condimenta el lomo con ajo, pimentón en polvo, sal y concentrado de caldo. Se sofríe bien en mantequilla y aceite…
Ingredientes: 1 costillar de cerdo 1 vaso de vino blanco 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta Preparación: Picar y machacar el ajo en un mortero. Este será el primer paso para darle un riquísimo…
Ingredientes: ½ kilo de camarones pelados. 5 dientes de ajo. 2 cucharadas de jugo de limón. 2 cucharadas de mantequilla. 4 cucharadas de vino blanco. Sal. Pimienta. Un puño de perejil. Preparación: Derretir la mantequilla y sofreír el ajo y los camarones a fuego medio. Agregar el limón y el vino blanco para que se…
Ingredientes: 1 lomo de cerdo de 1 kilo Sal y pimienta al gusto 100 gramos de tocino picado 2 cebollas picadas 150 gramos de hongos picados 150 gramos de nueces picadas 2 cucharadas de pimientas de diferente color 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gramos de mantequilla Preparación: 1. Colocá el lomo de cerdo…
Ingredientes: ½ kilo de bistecs de res Montecillos 1 cebolla cortada en aros Ingredientes de la marinada: 4 dientes de ajo molidos 1/2 cdta pimienta 1/2 cdta orégano 1 1/4 cdta sal 2 cdas aceite de oliva 1 cdas vinagre blanco Preparación: Mezclar los ingredientes de la marinada y vertir sobre la carne. Dejar reposando…