Archivos del Autor: montecillos_admin
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Ingredientes: 1 kilo de bistec adobado de res o cerdo 3 rodajas de piña madura 1 cebolla grande 1 manojo de culantro Salsa de chile de árbol para acompañar Preparación: Picar el bistec en cuadritos no muy pequeños y poner a freír por media hora o hasta que la carne se vea bien cocida o…
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Ingredientes: 1 bolsa de Mariscada Montecillos 2 cdas de Aceite Oliva 2 cdas de Chile Dulce Amarillo picado 2 cdas de Chile Dulce Rojo picado 2 cdas de Chile Dulce Verde picado 1 cda de Ajo picado 2 cdas de Cebolla picada 1/4 Taza de Vino Blanco Sal y pimienta al gusto Preparación: Descongelar la…
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Ingredientes 6 chuletas de cerdo Montecillos 1 cdta de sal ½ cdta de pimienta 5 cdas de aceite vegetal 2 cdas de mantequilla sin sal Ingredientes para la salsa ¼ de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados ½ taza de caldo de pollo ¼ taza de jugo de piña 2 cdas de…
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Ingredientes para los chicharrones: 350 gramos posta de cerdo en trozos 1 cucharada pimienta 1 cucharada paprika 2 cucharadas orégano en polvo 1 cucharada ajo en polvo Sal Aceite o manteca para freír Ingredientes para los frijoles: 500 gramos frijoles cubaces 6 tazas agua 1 zanahoria en cuadritos 2 ramos apio fresco 1/2 cebolla en…
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Ingredientes carne y caldo: 1½ kg de carne de res para mechar 2 litros de agua 1 cebolla cortada en trozos 1 zanahoria pelada y troceada ½ pimentón en trozos 1 tallo de apio troceado 1 manojo de culantro fresco 1 manojo de perejil fresco Sal Ingredientes para el sofrito: 2 cdas de aceite de…